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大西洋鳕（注意观察通身的一道白条） 银鳕鱼、黑鳕鱼 商品名 对应2种鱼：南极犬牙鱼 (Toothfish/Chilean sea bass)和裸盖鱼（Sablefish/Black Cod/Blue Cod），商品名也可以是蓝鳕鱼或者高端鳕鱼 那三个是鳕形目，银鳕鱼又叫裸盖鱼，英文Sablefish。 鮋形目（什么目无所谓，就知道不是一回事就好了）。 这个吃起来营养丰富，是个好东西。 比鳕鱼还贵。 另外大陆常见的是明太鱼 (Alaska pollock)。 学名黄线狭鳕。 也是鳕鱼属的。 朝鲜东北那边都有。 比鳕鱼. 大西洋鳕（注意观察通身的白条） 商品名银鳕鱼 严格说只对应南极犬牙鱼 (Toothfish/Chilean sea bass)，但宽泛时又涵盖了裸盖鱼（Sablefish/Black Cod/Blue Cod）。商品名也可以是黑鳕鱼、蓝鳕鱼或者高端鳕鱼
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大西洋鳕（注意观察通身的白条） 商品名银鳕鱼 严格说只对应南极犬牙鱼 (Toothfish/Chilean sea bass)，但宽泛时又涵盖了裸盖鱼（Sablefish/Black Cod/Blue Cod）。 商品名也可以是黑鳕鱼、蓝鳕鱼或者高端鳕鱼 价格： 银鳕鱼几百元一斤，真鳕鱼约35元一斤，油鱼十. 大西洋鱼种、太平洋鱼种、淡水鱼种，加拿大50种珍贵水产品一览！ 大西洋鳕（注意观察通身长的白色条纹） 商品名银鳕鱼 严格说只对应 南极犬牙鱼 (Toothfish/Chilean sea bass)，但宽泛时又涵盖了 裸盖鱼 （Sablefish/Black Cod/Blue Cod）。 商品名也可以是 黑鳕鱼 、蓝鳕鱼或者高端鳕鱼
市面上常见的“鳕鱼” 水产套路深，虹鳟鱼冒充三文鱼，巴沙鱼冒充龙利鱼。鳕鱼分辨难在种类多， 商品名和品种容易乱 首先，银鳕鱼、真鳕鱼都是 商品名， 真鳕鱼 对应鳕属鳕科鳕形目的 4种鱼：大西洋鳕鱼（Atlantic Cod）、太平洋鳕鱼（Pacific Cod）、格陵兰鳕鱼（Greenland Cod）和阿拉斯加狭鳕.
个人觉得这种鱼用黄油或者橄榄油煎出来的口感略逊于 黑鳕鱼。 如果你不在意这些，入手也是不错的。 再来看看有一种银鳕鱼叫做黑鳕鱼。 学名叫做“ 裸盖鱼 ”，英文名叫Black Cod、SableFish。 主要生活在北极圈附近的深海底层。 国内超市价格300g大概在150元~200. 银鳕鱼、黑鳕、阿拉斯加黑鳕、 裸盖鱼 (Anoplopoma fimbria、Sablefish、Black Cod)。 主产地在北太平洋的海底。 体长可达120厘米。 寿命可达20年之久，最长甚至有94年。 捕捞量每年全美只有一万吨，价格昂贵。 全世界大部分裸盖鱼都在阿拉斯加上岸加工。
